常聽到說演而優則導，這句話也適用在咖啡這一門學問裡。想懂得咖啡是需要時間與情緒去培養的，很多人是從不懂咖啡到懂得品嚐，從只懂得拿鐵與黑咖啡的區別，到懂得挑選適合自己的咖啡豆，甚至自己動手種植，但是最大的問題在於，要怎麼踏入咖啡門扉的第一步？對於想開啟咖啡人生的人，來烘WORK 咖啡烘作坊會是個不錯的選擇。
烘WORK就藏身在老社區裡面。
店裡沒有菜單，只有為客人量身打造的咖啡。
烘WORK是由兩位姊妹在自家一樓經營的小咖啡廳，走進店裡其實感覺不到一般咖啡廳那種文青或貴氣，氣氛就像是社區民眾的自家的客廳一樣，每天下午都有許多有點年紀的婆婆媽媽來店裡喝咖啡、聊是非，那樣歡樂的場面可能會令初來乍到的人有些尷尬，但仔細聽，他們嘴裡談的可都是咖啡經呢！
店裡聚集喜歡咖啡的客人，工作區與座位區相鄰，方便與客人交流。
巴洛克風格有種低調的小奢華。
店裡大約提供10種單品咖啡跟兩種綜合豆咖啡，每個月都會變化，但是要記得，烘WORK可是沒有MENU的喔，只要告訴兩姊妹自己喝咖啡的偏好，她們就會幫你挑選最適合的咖啡，每杯經由她們之手的咖啡，從香氣到尾韻，都能感受到細緻的變化，她們也會詳細解釋咖啡的特色與前、中、後韻，來喝杯咖啡，就像在咖啡教室裡上了一課，也難怪來喝咖啡的人會越喝越厲害了。
提供10種單品咖啡跟兩種綜合豆咖啡，每月更換。
擺飾出自兩姊妹之手。
玻璃外帶杯僅供文創市集販賣，店內是不提供的喔。
烘WORK兩姊妹專精咖啡之道，從選豆、挑豆、烘豆都是純手工處理，為了能在自家烘焙咖啡豆，重金禮聘了一台瑞典原裝烘豆機，所有的烘豆過程都嚴格檢視，不經他人之手，讓不同種類的豆子能以最適合的溫度分段烘焙，展現不同產區的特色。
就是這台，瑞典的烘豆機。
可以看到整個烘豆過程，時間視烘焙深淺而定。
烘豆完成，就是我們常看到的咖啡豆了。
店裡還有一項比較特殊的服務是”代客烘豆”，前面提到烘WORK自家有一台瑞典原裝烘豆機(很重要再說一次)，因此可以做到客製化烘豆，不管你是要淺焙、中焙或深焙，都可以幫客人搞定。老闆說，最近擁有小農地並開始種植咖啡豆的人越來越多，來到烘WORK，就可以透過代客烘豆品嚐到自己的苦心，也算是一種經營咖啡廳的新型態。
經過磨豆、洗濾紙、沖泡、濾渣的繁瑣過程，才能煮出一杯好咖啡。
店內提供的單品咖啡。
也提供適合咖啡入門者飲用的拿鐵。
烘WORK 咖啡烘作坊
04-23712956
403台中市西區公館路200號
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