宅峰的異想世界

日本綜藝節目常會出現一個話題：”あなたは「ごはん派」それとも「パン派」？”(你是白飯族還是麵包族？)根據調查顯示，大概有七成的人是屬於麵包族，可見麵包這”洋人的玩意兒”對於日本人的影響力，甚至還成為了女性的擇偶條件之一。相對日式甜點的精緻，日本麵包講究麵粉的比例、原料的使用與烘烤技術，在樸素外觀下蘊含於其中的深度，是一種學也學不來的”職人の味”。

柳川屋在巷弄內，但是大大的彩繪牆還是能一瞬間吸引了目光

彩繪牆是店主請朋友畫的，與附近的動漫彩繪巷有一種共鳴。

去年一月，在台中柳川旁邊多了間很可愛的”柳川 や(柳川屋)”麵包店，名字取得很有和風，賣的也是很日本的麵包。為什麼要特別介紹它，因為它在短時間之內就征服了所有麵包愛好者的胃，連國外觀光客都遠道慕名而來，好吃的程度真的不是鍵盤打打、看看照片就能體會的啊！

外觀就像日本常看到的自家麵包屋，有種熟客每天都會光顧的感覺。

不大的店面，卻有種"只有這種店能作出道地麵包"的感覺。

側面開的外帶小窗，兼有麵包飄香的功能。

所有麵包在現場製作，新鮮看的到。

柳川屋每天只新鮮出爐八種新鮮麵包，至於種類嘛…就看當天有什麼材料囉。比較常見的像是蔥麵包、花生捲捲、雪藏奶油棒、肉鬆包、紅豆麵包、鹹&甜可頌、波蘿麵包、熊掌克琳姆包，每一種都很受歡迎，還有受到小朋友喜歡的白吐司，不預定的話可是吃不到呢！肉鬆包&雪藏奶油棒有夾煉乳奶油餡，冷藏後風味更佳；可頌麵包口感跟一般看到的不一樣，比較鬆軟帶有彈性；紅豆麵包雖然糖分不高，但可以吃到粒與泥的雙重口感喔。

柳川屋每天提供約八種當天現烤麵包。

每種都好吃，每種都熱賣，完全無法比較。

超熱賣商品花生捲捲，也是推出沒多久就銷售一空。

紅豆麵包可以吃到粒與泥的雙重口感，用料扎實超大推。

肉鬆包有加入煉乳夾心，冰過更好吃。

左：塩可頌、右：甜可頌，鬆軟又帶有嚼勁，展現麵包的真功夫。

柳川屋還有一個隱藏版菜單，現烤冰淇淋波蘿麵包，雖說是隱藏版，倒是大大方方的擺在櫃台前，算是來這裡的一個小小驚喜吧！冰淇淋有抹茶、香草、巧克力、優格綜合莓果四種口味，搭配可以當湯匙的馬卡龍，還有現烤的波蘿麵包，冰火五重天的口感不管是大人小孩都愛吃啊！柳川屋的冰淇淋是請老闆請朋友作的，沒有放任何的香料，安全健康，其它地方絕對吃不到喔。

冰淇淋波蘿麵包接受過許多媒體的專訪喔。

本產品現點現做，請趁熱(冰)食用。

漂亮的冰淇淋當然要跟彩繪合照一張。

找個樹叢隨便拍也能超藝術。

柳川屋的所有麵包都是用日本進口的奧本麵粉、星野酵母，加上法國藍絲可奶油及鮮奶油作成的，在原料成本上就比別人高出許多，也不加入奇怪的添加物，所以可以保證安心食用。自家調配的麵粉比例加上預養兩天的酵母所做出來的麵包，只能每天限量提供，內行人早就下好訂單搶購一空，常常每到下午兩點就賣完讓人撲了個空，想吃到柳川屋的麵包還是早點出門吧！

原料就大方的展示給你看，不怕你比較。

柳川 や(柳川屋)
電話：0903-203445
地址：臺中市西區忠勤街297號

(舊地址為台中市西區自立街25巷10-1號，2018/9已搬至忠勤街)